Dosierung einstellen: Reiniger und Klarspüler messen, berechnen und prüfen

Eine falsch eingestellte Dosierung kostet doppelt: Zu wenig Chemie führt zu Nachspülen und Hygieneproblemen, zu viel Chemie zu Schaum, Materialschäden und unnötigen Kosten. Diese Seite zeigt, wie Sie den Sollwert berechnen, die Einstellung an der Maschine vornehmen und mit einfachen Methoden prüfen, ob tatsächlich das ankommt, was eingestellt ist.

Sollwert berechnen

Ausgangspunkt ist immer das technische Merkblatt des Produkts. Dort steht die empfohlene Konzentration, meist in ml pro Liter, oft als Spanne für weiches und hartes Wasser bzw. leichte und starke Verschmutzung. Als grobe Richtwerte gelten für Flüssigreiniger häufig etwa 1 bis 3 ml/l und für Klarspüler etwa 0,1 bis 0,5 ml/l. Maßgeblich ist die Herstellerangabe.

Aus dem Datenblatt Ihrer Maschine brauchen Sie zwei Werte: den Tankinhalt und die Klarspülmenge pro Spülgang. Dann gilt:

• Erstbefüllung Reiniger = Tankinhalt in l x Konzentration in ml/l
• Nachdosierung Reiniger pro Spülgang = Klarspülmenge in l x Konzentration in ml/l
• Klarspüler pro Spülgang = Klarspülmenge in l x Klarspülerkonzentration in ml/l

Rechenbeispiel

Beispiel: Untertischmaschine, Tankinhalt 12 l, Klarspülmenge 2,4 l. Reiniger laut Merkblatt 2,5 ml/l bei Ihrer Wasserhärte, Klarspüler 0,3 ml/l.

Die Pumpenleistung ist ein Beispielwert. Die reale Förderleistung Ihrer Pumpe ermitteln Sie durch Auslitern. Für eigene Zahlen hilft der Dosierrechner.

Einstellung an der Maschine

Wie Sie die Dosierung verändern, hängt vom System ab:

• Service- oder Parametermenü: Bei vielen modernen Maschinen werden Laufzeit oder Menge in ml im Menü eingegeben, oft mit Code geschützt.
• Potentiometer an der Pumpe: Bei älteren oder einfachen Geräten bestimmt ein Drehregler die Laufzeit.
• Externes Dosiergerät: Eigene Bedienung, meist vom Chemielieferanten eingerichtet.
• Leitfähigkeitsregelung: Eingestellt wird ein Sollwert in mS/cm, nicht eine Menge.

Welche Ebene Sie selbst bedienen dürfen, steht in der Bedienungsanleitung. Einstellungen jenseits der Bedienebene überlassen Sie dem Kundendienst oder dem Servicetechniker des Lieferanten.

Drei Prüfmethoden im Vergleich

Auslitern Schritt für Schritt

1. Vorbereiten. Schutzbrille und Handschuhe anziehen. Einen Messzylinder mit Skala in ml (z. B. 50 oder 100 ml) mit Reiniger bzw. Klarspüler füllen und Stand notieren.
2. Lanze umsetzen. Sauglanze aus dem Kanister nehmen und in den Messzylinder stellen. Darauf achten, dass die Leitung luftfrei bleibt.
3. Pumpe laufen lassen. Einen normalen Spülgang starten oder, falls vorhanden, die Testfunktion im Service-Menü nutzen. Bei Bedarf mehrere Spülgänge, damit die Menge gut ablesbar ist.
4. Ablesen und rechnen. Differenz ablesen und durch die Zahl der Spülgänge bzw. Sekunden teilen. Ergebnis mit dem Sollwert vergleichen.
5. Zurücksetzen. Lanze in den richtigen Kanister zurückstecken, Restmenge aus dem Zylinder in den passenden Kanister zurückgießen oder nach Sicherheitsdatenblatt entsorgen, Zylinder spülen.

Typischer Fall: Eingestellt sind 6 ml pro Spülgang. Nach 5 Spülgängen fehlen im Zylinder 22 ml, also 4,4 ml pro Spülgang. Die Pumpe fördert gut ein Viertel zu wenig. Ursache ist häufig ein ermüdeter Pumpenschlauch. Erst den Schlauch tauschen lassen, dann neu einstellen, nicht einfach die Laufzeit erhöhen.

Titration mit Testset

Für die Titration entnehmen Sie Tankwasser im laufenden Betrieb, nicht direkt nach dem Füllen. Die Testanleitung des Lieferanten gibt Probenmenge, Indikator und Umrechnungsfaktor vor. Typischer Ablauf: Probe abmessen, Indikator zugeben (die Probe färbt sich), Testlösung tropfenweise zugeben und schwenken, bis die Farbe umschlägt, Tropfen zählen und mit dem Faktor multiplizieren. Der Faktor gilt nur für das jeweilige Produkt.

Leitfähigkeit

Zuerst messen Sie das Frischwasser, dann das Tankwasser bei Betriebstemperatur oder mit temperaturkompensiertem Gerät. Die Differenz ist dem Reiniger zuzuordnen. Mit der Kennlinie des Herstellers (Leitfähigkeit über Konzentration) lässt sich die Konzentration abschätzen. Mehr unter Leitfähigkeit messen.

Diagnose: Messwert passt nicht

Checkliste für die Dokumentation

• Produktname und Sollkonzentration laut Merkblatt
• Tankinhalt und Klarspülmenge laut Maschinendatenblatt
• Eingestellter Wert (Laufzeit, ml oder mS/cm)
• Ergebnis Auslitern mit Datum
• Ergebnis Titration oder Leitfähigkeit mit Datum
• Durchgeführte Änderungen und Grund

Eine solche Liste lässt sich gut in Ihr HACCP-Konzept einbinden.

Wann selbst, wann Kundendienst oder Lieferant?

• Selbst: Sollwert berechnen, Füllstände und Leitungen prüfen, Auslitern und Titration nach Anleitung durchführen.
• Selbst: Einstellung in der freigegebenen Bedienebene in kleinen Schritten ändern und dokumentieren.
• Lieferant: Testset, Umrechnungsfaktor und Leitfähigkeitskennlinie für das konkrete Produkt anfordern, Produktwechsel begleiten lassen.
• Kundendienst: Pumpenschläuche tauschen, Messzelle kalibrieren, Parameter in geschützten Service-Ebenen ändern.
• Elektrofachkraft: alle Arbeiten an Anschlüssen und Netzspannung, etwa beim Nachrüsten externer Dosiergeräte.

Typische Denkfehler beim Einstellen

• „Mehr hilft mehr“: Über den Herstellerwert hinaus verbessert sich das Ergebnis selten, Kosten und Materialbelastung steigen aber.
• Nur nach Gefühl einstellen: Eine Änderung ohne Messung lässt sich später nicht nachvollziehen.
• Tankinhalt mit Klarspülmenge verwechseln: Die Nachdosierung richtet sich nach der Klarspülmenge, nicht nach dem Tankinhalt. Wer mit dem Tankinhalt rechnet, dosiert ein Vielfaches zu viel.
• Nach Produktwechsel alte Werte übernehmen: Konzentrationen und Dichten unterscheiden sich, jedes Produkt braucht eine eigene Einstellung.

Dieser Beitrag wurde nach unseren Redaktionsrichtlinien erstellt und geprüft. Er ersetzt nicht die Betriebsanleitung Ihrer Maschine und nicht den Fachbetrieb bei Arbeiten an Elektrik, Heizung oder Wasserinstallation. Änderungen dokumentieren wir unter Korrekturen und Aktualisierungen.