Gewerbliche Spülmaschinen: alle Maschinentypen im Überblick
Von der Gläserspülmaschine unter dem Tresen bis zur Bandanlage in der Klinikküche: Jede Bauart hat ihren Einsatzbereich. Hier sehen Sie, was welche Maschine leistet und wo ihre Grenzen liegen.
Die Bauart folgt aus drei Fragen: Wie viel Spülgut fällt in der Spitzenstunde an, welche Art Spülgut ist es, und wie viel Platz ist da? Die Vergleiche zwischen Untertisch und Haube sowie zwischen Korb- und Bandtransport helfen bei den typischen Grenzfällen.
Programmautomaten
- Untertischspülmaschine (Frontlader): Profil, Einsatzgrenzen und AuswahlGewerbliche Untertischspülmaschine im Profil: typische Körbe pro Stunde, Anschlusswerte, Platzbedarf, Grenzen und eine Checkliste für die richtige Wahl.
- Gläserspülmaschine: was sie anders macht und wie Gläser polierfrei werdenGläserspülmaschine verstehen: Temperaturen, Gläserkörbe, Wasseraufbereitung für polierfreie Gläser, typische Leistung und worauf es an der Bar ankommt.
- Haubenspülmaschine (Durchschubspülmaschine): Profil, Aufstellung und AuswahlHaubenspülmaschine im Profil: typische Leistung in Körben pro Stunde, Eck- und Linienaufstellung, Anschlusswerte, Ergonomie und Checkliste für die Planung.
- Utensilienspülmaschine: Töpfe, Gastronorm-Behälter und Bleche maschinell spülenTopf- und Gerätespülmaschine im Profil: große Kammer, hoher Spüldruck, GN-Behälter und Bleche, typische Leistung, Anschluss und Auswahl-Checkliste.
- Frischwasser-Programmautomat: wann das Frischwassersystem die bessere Wahl istFrischwasser-Spülmaschine oder Tankmaschine? Hygiene, Wasser- und Energieverbrauch je Spülgang, Programmdauer und wann sich das Frischwassersystem lohnt.
Transportspülmaschinen
- Korbtransportspülmaschine: Zonen, Leistung und was DIN 10510 verlangtKorbtransportspülmaschine erklärt: alle Zonen von Vorabräumung bis Trockenzone, DIN 10510, typische Leistung, Anschlusswerte und eine Planungs-Checkliste.
- Bandtransportspülmaschine: das Spülsystem für Großküchen, Kantinen und KlinikenBandtransportspülmaschine für Kantine, Klinik und Großküche: Funktionsweise, Bandgeschwindigkeit, Personalbedarf, Platz, Anschlusswerte und Planungshilfe.